글렌드로낙 12년 (Glendronach 12 years)

 

글렌드로낙 12년 (Glendronach 12 years)

 

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글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years) 소개

 

그림 같은 스코틀랜드 고원에 자리한 글렌드로낙 증류소(Glendronach Distillery)는 1826년부터 뛰어난 싱글 몰트 위스키를 만들어 왔습니다. 대표 제품 중 하나인 글렌드로낙 12년은 풍부한 과일 향과 풀바디 풍미로 위스키 애호가들 사이에서 충성도 높은 마니아층을 확보하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 글렌드로나흐 12년산 위스키의 독특한 특징과 생산 과정, 다른 싱글 몰트위스키와 차별화되는 테이스팅 노트에 대해 자세히 알아보고자 합니다.

 

브랜드의 역사와 배경

 

1826년 당시 위스키 산업의 저명한 인물이었던 제임스 알라디스(James Allardice)가 설립한 글렌드로낙 증류소(Glendronach Distillery)는 고품질 싱글 몰트 위스키를 생산하는 오랜 전통을 가지고 있습니다. 증류소의 역사를 통틀어 여러 차례 소유주가 바뀌고 문을 닫기도 했지만, 전통적인 위스키 제조 방식에 대한 헌신은 흔들림이 없었습니다. 글렌드로나흐는 발효에는 전통적인 목재 워시백을, 증류에는 구리 포트 스틸을 사용하여 위스키의 풍부한 특성을 보존하고 있습니다.

 

The GlenDronach Distillery · Forgue by, Huntly AB54 6DB 영국

 

오늘날 글렌드로낙(Glendronach)은 벤리악(BenRiach) 및 글렌드로낙(GlenDronach) 증류소도 소유하고 있는 벤리악 디스틸러리 컴퍼니(BenRiach Distillery Company)가 소유하고 있습니다.

 

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글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years) 생산 과정

 

글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)은 100% 스코틀랜드 최고급 맥아 보리로 만들어지며 청정지역인 하이랜드 드로낙 번(Dronac Burn)의 물을 사용합니다. 생성된 액체 또는 맥아즙은 며칠 동안 효모와 함께 발효되어 구리 포트 증류기에서 천천히 두 번 증류됩니다.

 

증류 후 Glendronach 12년은 이 위스키는 스페인산 페드로 시메네즈와 올로로소 셰리 캐스크에서 최소 12년 동안 숙성됩니다. 이 듀얼 캐스크 숙성 과정은 위스키에 특유의 풍부함과 복합성을 부여하여 셰리 위스키 애호가들 사이에서 많은 사랑받고 있습니다.

 

숙성 과정이 완료되면 위스키는 알코올 도수(ABV) 43%로 병입됩니다. 그런 다음 전 세계의 위스키 애호가에게 배송됩니다.

 

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글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)의 향과 맛

 

글렌드로낙 12년의 맛과 향

 

글렌드로낙 12년은 셰리 캐스크의 영향을 암시하는 짙은 호박색이 특징입니다. 코에서는 말린 과일, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 약간의 향신료 등 달콤하고 과일 향이 유쾌하게 어우러져 있습니다. 입안에서는 잘 익은 자두, 건포도, 초콜릿의 풍미와 함께 올로로소 셰리 캐스크의 미묘한 견과류 향이 더해져 풍부하고 풀바디한 맛을 느낄 수 있습니다. 달콤한 셰리, 오크, 은은한 향신료의 여운이 남는 긴 여운으로 만족스러운 맛을 선사합니다.

 

음식 페어링 및 칵테일 추천

 

글렌드로낙 12년은 깔끔하게 니트로 즐기거나 물을 한 방울 떨어뜨려 풍미를 열어주는 것이 가장 좋습니다. 이 위스키의 풍부하고 풀바디한 특성은 다양한 요리, 특히 대담한 풍미나 풍부한 재료가 들어간 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.

 

특히 진하고 숙성된 치즈가 들어간 치즈 플래터나 위스키의 과일 향과 초콜릿 향을 보완하는 진한 초콜릿 디저트와 페어링하는 것은 좋은 조합입니다.

 

 

또한 올드패션드(Old Fashioned) 또는 위스키 사워(Whisky Sour)와 같은 다양한 칵테일과도 잘 어울립니다.

 

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결론

 

글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)은 풍부하고 복잡한 풍미로 유명한 싱글 몰트 위스키입니다. 셰리 캐스크와 버번 배럴을 조합하여 12년 동안 숙성하여 독특한 맛을 선사합니다. 위스키는 부드럽고 벨벳 같은 질감을 가지고 있으며 말린 과일, 오렌지 껍질, 꿀의 향이 특징입니다.

 

글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)는 위스키 업계에서 존경받는 브랜드이며 고품질 싱글 몰트 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다. 이 브랜드는 Glendronach 15 Years로 2020년 International Wine & Spirits Competition에서 금메달을 포함하여 수년 동안 수많은 상을 수상했습니다. 또한 풍부하고 복잡한 풍미로 위스키 애호가와 감정가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.

 

글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)은 좋은 싱글 몰트를 좋아하는 사람이라면 특히 셰리 위스키를 좋아하는 사람이라면 누구나 시도해 볼 만한 가치가 있는 입문용 위스키입니다. 부드럽고 벨벳 같은 질감과 결합된 풍부하고 복잡한 풍미는 이 위스키를 위스키 세계에서 두드러지게 만들어 줍니다. 깔끔하게 니트로 즐기든 칵테일과 함께 즐기든 글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)은 분명 깊은 인상을 남길 것입니다. 맛과 복합성을 제공하는 고품질 위스키를 찾고 있다면 글렌드로낙 12년(Glendronach 12 years)을 드셔보시기 바랍니다.

 

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