제주 펠롱 에일 JEJU PELLONG ALE 리뷰

 

소개

 

안녕하세요. 오늘 리뷰해 볼 맥주는 지난번에 포스팅 한 제주 위트 에일에 이어서 제가 좋아하는 제주 맥주에서 만든 제주 펠롱 에일입니다. 제가 생각하는 제주맥주의 사실상 대표 맥주는 위트 에일이 아니라 펠롱 에일입니다. 이건 가향하지 않은 제대로 된 맥주거든요. 하지만 역시나 제 취향과는 별개로 이쪽보다는 더 부드러운 위트 에일 쪽이 인기가 많겠죠. 이 맥주는 처음 출시되었을 때 마셔보고 엄청 놀랐던 기억이 있는 맥주입니다.

 

알코올 도수는 5.5% 그리고 페일 에일입니다. 페일 에일은 주로 옅은 색의 맥아를 사용하는 것이 특징인 맥주의 한 종류인데요. 옅은 맥아는 밝은 색을 내기 때문에 페일 에일의 '페일(Pale)=창백한'은 여기서 유래되었다고 하네요. 그러나 맥주의 색상은 연한 호박색에서 진한 황금색까지 다양하며, 특정 색상에 따라 맥아의 풍미와 바디감에 대한 힌트를 얻을 수 있습니다.

일반적으로 페일 에일은 홉의 쓴맛이 특징인 강하고 풍미 있는 맥주들로 과일과 꽃 향이 강한 경우가 많으며, 홉으로 인해 일반적으로 마무리가 드라이한 특징을 가지고 있습니다. 

 

 

캔에 보면 이름에 쓰인 "펠롱"이라는 단어가 무슨 뜻인지에 대한 설명이 나와있습니다. 처음에 듣고 외국어인 줄 알았는데 '반짝'이라는 제주도 방언이었네요. 다양하고 개성 있는 홉을 블렌딩 하여 반짝이는 시트러스 향을 느낄 수 있도록 표현한 제주스러운 페일 에일이라고 나와 있습니다. 

 

그리고 미국 수제맥주로 가장 유명한 맥주 양조장 중 하나인 브루클린 브루어리(Brooklyn Brewery)와 파트너 쉽을 통해 만들었다는 것을 알 수 있습니다. 

 

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제주 펠롱 에일의 원재료

 

 

원재료를 보면 독일에 맥주 순수령이 있던 시절에 팔았어도 될 만큼 물, 호프, 몰트, 효모 네 가지만 사용해서 만든 진짜 맥주라는 것을 알 수 있습니다. 특징을 보면 미국산 홉이 들어갔습니다.

 

페일 에일에는 아메리칸 페일 에일(APA), 인디아 페일 에일(IPA), 브리티시 비터 에일 등 여러 종류가 있는데 아무래도 파트너 쉽을 맺은 양조장도 그렇고 미국산 홉을 사용한 것으로 봐서 아메리칸 페일 에일(APA)이라고 보는 게 맞을 것 같네요. 아메리칸 페일 에일(APA)은 인디아 페일 에일(IPA)과 비슷하지만 조금 쓴맛이 덜하고 꽃과 과일 향이 나는 것으로 유명합니다.

 

사실 종류가 다른 술들을 카테고리를 분류하기 위한 목적으로 분류하는 것이면 모르겠지만 같은 주종, 그 안에서도 같은 종류의 맥주 사이에서 이렇게 분류를 더 나누는 것에 큰 의미는 없다는 생각이 드네요. 목적이나 명확한 기준이 있으면 모르겠지만 그런것이 아니라면 말이죠. 

 

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제주 펠롱 에일의 향과 맛

 

 

우선 맥주의 색상은 진한 호박색입니다. 위에서 한 페일 에일에 대한 설명이 무색할 정도로 진하고 영롱합니다. 그리고 감귤피, 오렌지 껍질을 넣은 제주 위트 에일보다도 오렌지과의 시트러스 향이 더욱 풍부하게 납니다. 정말 말 그대로 반짝(펠롱)이는 향입니다.

 

맛을 보면  꽃향과 같은 아로마가 오렌지과의 시트러스 향과 어우러져서 입안에 진하게 퍼지고요. 시트러스도 레몬과 가 있고 오렌지과가 있는데 확실히 만다린이나 오렌지 같은 느낌이 있네요. 적당한 탄산감과 함께 상큼하고 IPA에 가까운 쌉쌀한 맛이 강하게 납니다. 쓴맛만 생각하면 IPA라고 보는 게 맞을지도 모르겠습니다. 끝맛은 드라이하게 깔끔하고 살짝 고소한 몰트의 맛이 있습니다.

 

홉을 상당히 괜찮은 홉을 사용한 것 같은 느낌이 있어요. 아로마가 정말 풍부하네요. 좋은 홉으로 만든 맥주는 다 마시고 난 뒤에 잔에 남은 잔향을 맡아봐도 정말 좋은 향이 납니다. 바디감도 이 정도면 정말 훌륭하다고 생각됩니다.

 

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결론

 

 

사실 제주 특산품인 감귤을 껍질까지 통째로 사용해서 맥주를 만들어서 '마시는 감귤'이라는 느낌을 내보면 어떤 맛이 날까를 한번 상상해 본다면 진짜 감귤피가 들어간 제주 위트 에일보다 제주 펠롱 에일이 조금 더 그 느낌에 가깝지 않나라는 생각이 듭니다. 감귤은 향이 좀 약하니까 천혜향이나 레드향을 통째로 맥주로 만들어서 마시는 느낌이라고 표현하는 게 더 맞을까 싶기도 하네요.

 

딸기맛 내고 싶으면 딸기 넣고 오렌지 맛 내고 싶으면 오렌지 넣고 포도맛 내고 싶으면 포도 넣어서 향도 내고 맛도 내는 건 간단하고 쉬운 일이지만 맥주는 이렇게 물과 보리와, 홉만 넣고 발효 기술로 어떤 특정 과일이나 꽃을 연상시키는 향과 맛을 만들어 내는 것이 기술인 것 같아요. 

 

다시 마셔 봐도 제주 펠롱 에일은 정말 훌륭한 맥주였습니다. 하지만 쓴맛에 민감하신 분들이나 라이트 하면서 경쾌한 라거를 선호하시는 분들한테는 정반대 선에 있는 맥주라고 할 수 있겠네요.

 

비교를 해 보실 분들을 위해서 제주 위트 에일에 대한 리뷰 링크를 하단에 남겨 두겠습니다. 이상으로 제주 펠롱 에일에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 다음에 또 좋은 술 한잔으로 찾아오겠습니다.

 

제주 위트 에일 JEJU WIT ALE 리뷰

 

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추가 사항

 

제주 펠롱 에일과 파트너 쉽을 맺은 미국의 수제맥주 양조장 브루클린 브루어리의 대표 맥주중 하나인 "브루클린 필스너 크리스피 라거"에 대한 포스팅을 추가 하였습니다. 궁금하신 분들은 한번 함께 읽어 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 감사합니다.

 

브루클린 필스너 크리스피 라거 리뷰

 

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제주맥주가 만든 다크 에일 제주 거멍 에일과 제주 맥주가 만든 첫번째 라거, 제주라거 프로젝트 001에 대한 리뷰는 아래의 링크에서 읽어 보실 수 있습니다.

 

제주 거멍 에일 JEJU GEOMEONG ALE 리뷰

 

 

제주라거 JEJU LAGER Project 001 리뷰

 

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※ 제 리뷰는 지극히 주관적인 생각으로 작성이 되었으며 뭔가 다르다는 생각이나 느낌이 드신다면 독자 여려분의 생각과 느낌이 맞습니다.